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炎熱的夏天又即將到來，除了吹冷氣之外，你還可以選擇吃西瓜來消暑。你知道嗎？西瓜雖然90%以上是水分，但是仍富含瓜胺酸、茄紅素、鉀、胡蘿蔔素和維生素A等營養成分，有助於消水腫、抗氧化與預防高血壓。如果覺得西瓜不夠甜，只要再多加鹽巴和檸檬汁，就可以讓西瓜吃起來感覺更甜。
茄紅素是蕃茄的1.5倍，瓜胺酸讓血管暢通還能降血壓，還含有鉀、胡蘿蔔素和維生素A
日本長期研究長壽美容食品的Sugi Akatsuki 指出西瓜中富含的茄紅素不僅可以有助於抗氧化，也有燃燒脂肪的功效。並且美國農業部的報告亦指出西瓜的茄紅素是蕃茄的1.5倍。西瓜獨有的瓜胺酸成分更有讓血管暢通、降血壓的功效。
Sugi Akatsuki亦指出西瓜富含的鉀可以調整體內的水分，可以達到消暑與消水腫的功效，並且鉀含量比蘋果還高。西瓜富含的胡蘿蔔素和維生素A可以促進細胞的再生，維持肌膚的健康。
西瓜屬於高GI的寒性水果，所以腎功能不全者、糖尿病患者、感冒中的人和孕婦不宜多吃。
還有，體質虛寒者也應避免在睡前吃過多的西瓜，以防引發腹瀉。

出處:http://www51.eyny.com/thread-10940055-1-A460GYHJ.html